Cascina Chicco Rocche di Castelletto Barolo DOCG 2016

Der Cascina Chicco Rocche di Castelletto Barolo DOCG aus der Rebsorte Nebbiolo ist ein elegant riechender, Rotwein der vollmundig und komplex schmeckt.
0,75l
(33,32 €*/Liter)
Sonderpreis 24,99 € 21,00 €
Art.-Nr.
204974
Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Pfand und Versandkosten

zweite Oktoberhälfte

In diesem Weinberg darf der Ertrag pro Weinstock 2 kg nicht überschreiten, daher wird der Weinberg Anfang und Ende August durchgearbeitet um nur die besten Reben am Rebstock verbleiben zu lassen. Die Ernte wird manuell von erfahrenen Spezialisten durchgeführt, die besondere Aufmerksamkeit auf die Trauben legen. Jede Pflanze wird zweimal pro Periode geerntet mit einem Abstand von 6 - 10 Tagen. Die Fermentation dauert 15 Tage und geschieht in kleinen Edelstahltanks mit wiederholtem Umpumpen. Die Gärung dauert insgesamt 40 - 45 Tage. Im Anschluss wird der Wein in Holzfässer von 2.000, 2.500 und 5.000 Litern übertragen. Hier beginnt die malolaktische Gärung. Der Wein ruht 30 Monate bevor er noch einmal in Edelstahltanks übertragen wird. In diesen ruht der Wein nun für 8 Monate. Nach etwa 4 Jahren ab dem Zeitpunkt der Ernte ist der Wein bereit auf den Markt gebracht zu werden.

In der Nase ist dieser Wein elegant, mit komplexen Noten von Himbeeren, Lakritz und Gewürzen. Er ist vollmundig, kraftvoll und ausgewogen durch die Süße und die Tannine, welche seinen bleibenden Eindruck am Gaumen charakterisieren.

Passend zu Fleischbraten und gereiftem Käse.

enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Alkoholgehalt 14,00 %
Hersteller Cascina Chicco
Anbauregion Piemont
Verpackung Glas
Lagerfahigkeit 25 Jahre
Link http://www.cascinachicco.com/en/cascina-chicco-wines/rocche-di-castelletto-barolo
Rebsorte Nebbiolo
Serviertemperatur 18-20 °C
EAN Flasche 8002366009262
Boden Kalksteinhaltiger Boden
Ausbau Edelstahltank
Essensbegleitung Fleisch dunkel
Flascheninhalt 0.75 LT
Geschmacksrichtung trocken
Pradikat DOCG
Weinart Rotwein
Weinstilistik vollmundig & komplex
Fett [g/100ml] Nebbiolo
Lage/Gebiet Der Weinberg liegt bei Castelletto, in der Gemeinde von Monforte d'Alba, Piemont, Italien. Er liegt in einer Südwest- und Westlage, in einer Zone welche besonders gut geeignet ist für den Anbau von Nebbiolo-Trauben für Barolo Weine.
Bio-Qualität konventionell
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