Kellerei Kaltern Südtiroler Edelvernatsch Südtirol DOC 2022

Der Kellerei Kaltern Südtiroler Edelvernatsch Südtirol DOC aus der Rebsorte Vernatsch ist ein leicht kirschroter Rotwein der ausgewogen & elegant schmeckt.
0,75l - Glas ()
(11,31 €*/Liter)
Art.-Nr.
205370
Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Pfand und Versandkosten
Der Vernatsch (von lat. vernaculus für einheimisch) hat in Südtirol eine Jahrhunderte lange Tradition und war im Mittelalter als Farnatzer" bekannt. Bis vor einigen Jahrzehnten waren 80 Prozent der Anbaufläche Südtirols mit Vernatsch bepflanzt. Mittler"weile ist dieser Prozentsatz auf unter 20 Prozent gesunken. Aber noch immer ist Vernatsch die meistangebaute Rebsorte in der Region. Leichtes Kirschrot, fruchtbetont nach Kirsche und Himbeere, etwas Bittermandel, stoffig, sehr weich am Gaumen, pure Trinkfreude. Passt gut zu Speck und Wurst, Antipasti, leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten oder mildem Weichkäse. Einwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 24°C, biologischer Säureabbau und 4 monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edels
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Weitere Informationen
Alkoholgehalt 13,00 %
Hersteller Kellerei Kaltern
Anbauregion Trentino-Südtirol
Erziehungsform Pergel
Verpackung Glas
Gesamtsaure 4.4 g/l
Jahresproduktion 110000
Lagerfahigkeit 2 Jahre
Rebsorte Vernatsch
Restzucker 2.0 g/l
Serviertemperatur 13-15 °C
EAN Flasche 8001634000055
Ausbau Edelstahltank/Betontank
Essensbegleitung Geflügel hell
Flascheninhalt 0.75 LT
Geschmacksrichtung trocken
Pradikat DOC
Verschlussart DIAM Korken
Weinart Rotwein
Weinstilistik ausgewogen & elegant
Alter_der_reben 1998-1968
Anbaugebiet Süd- und Ostlagen auf einer Höhe zwischen 230 und 450 m über dem Meeresspiegel
Bio-Qualität konventionell