Kellerei Kaltern Quintessenz Cab. Sauvignon Riserva Südtirol 2017

Der Kellerei Kaltern Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Südtirol aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein der vollmundig & komplex schmeckt.
1,5l - Glas ()
(59,99 €*/Liter)
Art.-Nr.
205401
Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Pfand und Versandkosten
Seine Farbe schimmert vor Leben und Leidenschaft, seine undurchdringliche Tiefe erzählt von Geheimnissen und Sagen. Ein Wein wie ein gutes Buch, das unser Dasein mit einer packenden Geschichte bereichtert. Intensives Rubinrot, betont würzige Nase mit Zimt- und Unterholznoten, frische Waldbeeren. Passt zu einer saftigen Rindstagliata mit Rucola und Parmesanspänen, Hirschfilet mit Walnusskruste und Blaukraut, geschmorte Rindsrouladen mit Schupfnudeln und würzigem Käse. Maischegärung im Holzgärbottich bei 30°C, vierwöchige Mazerationszeit, biologischer Säureabbau und 18-monatige Lagerung im Barrique (50% neu), Abfüllung mit leichter Filtration. Boden: Lehmiger, kieshaltiger Kalkschotter, Sandauflage mit guter Wärmespeicherkapazität und Drainage. Herkun
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Weitere Informationen
Alkoholgehalt 14,00 %
Hersteller Kellerei Kaltern
Anbauregion Trentino-Südtirol
Erziehungsform Guyot (Drahtrahmen)
Verpackung Glas
Gesamtsaure 4.8 g/l
Lagerfahigkeit 5 Jahre
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Restzucker 1.5 g/l
Serviertemperatur 16-18 °C
EAN Flasche 8001634200165
Flascheninhalt 1.5 LT
Geschmacksrichtung trocken
Pradikat DOC
Verschlussart Naturkorken
Weinart Rotwein
Weinstilistik vollmundig & komplex
Alter_der_reben 2002-1992
Anbaugebiet Nach Südosten geneigte Hanglage auf 220 bis 260 m über dem Meeresspiegel in St. Josef am See sehr warmes Mikroklima, lehmiger, kieshaltiger Kalkschotter, Sandauflage mit guter Wärmespeicherkapazität und Drainage.
Bio-Qualität konventionell