Tenuta Fanti Rosso di Montalcino DOC 2020

Aussehen: Leuchtendes Rubinrot, mittlere Intensität. Nase: Komplex und umfassend. Aromen von Kirschen und roten Johannisbeeren gefolgt von einem Hauch von Eukalyptus, Lakritze, Rose und weißem Pfeffer. Geschmack: Der Angriff ist direkt und vertikal. Tannine sind fein und elegant. Der Gaumen hat eine gute Übereinstimmung mit der Nase. Es hat gut Säure, die zu einem langen und frischen Abgang führt. Auswahl der geernteten Trauben mit drei Sortiertischen. Entkrusten und Zerkleinern mit Gärung und Mazeration in Edelstahltanks. Der Most wird wiederholt bei kontrollierter Temperatur über die Kappe gepumpt. Die malolaktische Gärung findet in den Edelstahltanks vor der Reifung in den Eichenfässern statt. Teils in Eichenfässern und teilweise in Eichenfässern