Cascina Castlet A Taj Piemont Chardonnay Piemont DOC 2021

Wunderschöne, strohgelbe Farbe mit kaum wahrnehmbarem grünlichem Schimmer. Kräftiger, intensiver Duft, fruchtig und blumig, sehr angenehm und lang anhaltend. Trocken, gut strukturiert und angenehm säuerlich. Delikat und elegant, vornehm dank langem Anhalten des Aromas. Dieser Wein eignet sich ganz besonders als Aperitif, passt ausgezeichnet zu Vorspeisen und Nudelgerichten mit leichten Sossen sowie zu Fisch und Krustentieren. Der durch sanftes Abpressen erhaltene Most wird herabgekühlt und statisch dekantiert. Die alkoholische Gärung auf ausgewählten Hefen findet bei einer Durchschnittstemperatur von 18°C statt. Bis zum Abfüllen verbleibt der Wein auf seinen feinen Weinhefen in grossen Edelstahltanks. Wegen seiner Frische wird der Wein bald nach dem