Poderi Boscarelli De Ferrari Rosso Toscana IGT 2019

Cuvée aus Sangiovese, Canaiolo Nero, Merlot. Der De Ferrari Wein wurde entwickelt, um die Frische seiner blumigen und fruchtigen Noten zu betonen. Die Trauben werden von Hand geerntet und nach dem Abbeeren und dem sanften Pressen in Stahlbottichen mit einheimischen Hefen vergoren. Der Gärungsprozess dauert etwa eine Woche bei kontrollierten Temperaturen von 28 bis 30 Grad. In der Anfangsphase ist eine kurze manuelle Rückführung von Most und Trester abgeschlossen. Der Wein reift mehrere Monate in Steinzeugbottichen, in denen die malolaktische Gärung stattfindet. Vor der Abfüllung wird der Wein leicht filtriert und im Sommer nach der Ernte versandt. Boden: Kalkhaltiger Boden mit einem guten Anteil an Sand, Schwemmstoffen und Ton enthält. Herkunft: Ita