Rum

Rum ist eine Spirituose, die aus der Melasse des Zuckerrohrs gewonnen wird. Der Mindestalkoholgehalt liegt bei etwa 37,5 Volumenprozent. Der Rum wird vor allem in der Karibik, Mittelamerika und Südamerika produziert. Die Spirituose reift zwischen 6 und 30 Monaten in Eichenholzfässern. Durch die lange Reifung wird das zunächst gelbliche Destillat braun und erlangt somit seine typische Farbe. Bei weißem Rum wird dem Destillat durch Filtrierung die Farbe entzogen.

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