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Sekt

Sekt ist ein Qualitätsschaumwein, besser gesagt ein Wein mit Kohlensäure, der in der Regel in Sektkellereien hergestellt wird. Der Alkoholgehalt muss mindestens bei 10 Volumneprozent liegen. Probieren Sie unsere Klassiker Freixenet oder Mumm Extra Dry.

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Häufig gestellte Fragen:

Was ist in Sekt drinnen?
- Als Sekt wird in Deutschland und Österreich Qualitätsschaumwein mit Kohlensäure und einem Alkoholgehalt von meist 10 Volumenprozent bezeichnet. Der Grundwein ist eine Cuvèe aus verschiedenen Rebsorten. Typische Rebsorten für die Sektherstellung sind Riesling, Chardonnay oder Muskateller. Der Cuvèe wird die Fülldosage hinzugefügt, diese besteht aus in Wein gelöstem Zucker und Hefen, und dient der zweiten Gärung. Bei dieser spaltet die Hefe den Zucker in Alkohol und Kohlensäure auf.

Was ist der Unterschied zwischen Sekt und Champagner?
- Der grundliegende Unterschied liegt in der Herkunft und der Herstellung des Schaumweins. Champagner unterliegt strengen Qualitätskriterien und muss nach der „mèthode champenoise“ hergestellt werden. Außerdem unterscheiden sich die beiden Schaumweine im Gärungsverfahren. Beim Champagner muss die zweite Gärung in der Flasche stattfinden, beim Sekt findet sie meistens in großen Stahltanks statt. Außerdem muss Champagner anschließend mindestens 15 Monate in der Flasche reifen.

Wie trinkt und lagert man Sekt am besten?
- Die ideale Trinktemperatur für weißen Sekt liegt bei 5 bis 7°C. Beim Kauf eines Schaumweins ist der Reifeprozess bereits beendet, daher sollte er schnell getrunken werden. Ansonsten sollte man ihn stehend und kühl lagern. Getrunken wird Sekt am besten aus hohen Gläsern, empfohlen werden Kelche oder Sektflöten.

Mit was kann man Sekt mischen?
- Sekt kann entweder ganz klassisch mit Orangensaft gemischt werden, oder aber auch fruchtig mit einem Schuss Fruchtsirup oder erfrischend mit einem Löffel Zitronensorbet. Außerdem gibt es viele Cocktails mit Sekt, zum Beispiel Bellini, Hugo, Mimosa de Fresa oder Erdbeer-Bowle.

Hat Sekt viele Kalorien?
- Alkohol enthält allgemein viele Kalorien. Außerdem wirkt er appetitanregend. Im Durchschnitt haben 100 ml Sekt 78 Kalorien. Damit gehört Sekt zu den alkoholischen Getränken mit weniger Kalorien.