Caccia al Piano Ruit Hora Bolgheri DOC 2019

Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah. Der Ruit Hora spiegelt exakt das Potenzial des Jahrgangs 2015 wider, mit einem Klimaverlauf, der die Trauben absolut perfekt reifen ließ. In der Nase präsentiert der Wein sich sehr nuancenreich mit intensiven Duftnoten roter Früchte und von Cassis bis hin zu intensiven Gewürztönen. Seine intensiv rubinrote Farbe besticht und am Gaumen zeigt er sich harmonisch, sehr ausgewogen mit abgerundeten und seidigen Tanninen, die perfekt in eine schöne Säure eingebunden sind. Die Trauben jeder Rebsorte und jeder Parzelle werden separat von Hand gelesen und in 12-kg-Kisten gelegt. Vor dem Entrappen (Trennung der Beeren von den Stielen) werden die Trauben nochmals sorgfältig verlesen. Darauf folgt die Ma