Kellerei Kaltern Blauburgunder Südtirol DOC 2019

Der Kellerei Kaltern Blauburgunder Südtirol DOC aus der Rebsorte Blauburgunder ist ein satt kirschrot schillernder Rotwein der ausgewogen & elegant schmeckt
0,75l
(14,36 €*/Liter)
Art.-Nr.
204709

Dieser Wein besteht aus den Rebsorten Blauburgunder (Pinot Noir, Pinot Nero, Spätburgunder). Spürbare Schönheit und zauberhafte Anmut. Kraft und Eleganz vereinen sich in diesem Wein zu einem unwiderstehlichem Mundgefühl, das jegliche Vorurteile die Farb. e betreffend zerstreut. Blauburgunder hat international viele unterschiedliche Bezeichnungen. In Deutschland ist diese Rebsorte beispielsweise als Spätburgunder bekannt, in Frankreich als Pinot Noir und in Italien bezeichnet man den Blauburgunder als Pi. not Nero.

Ernte 2017: Nach einem übermäßig trockenen Winter und einem frühen Austrieb, kam die Kellerei bei einer Frostperiode Ende April mit einem blauen Auge davon. Bereits Anfang Mai zeigten sich die ersten aufgesprungenen Traubenblüten. Einem niederschlagsreichen Juli mit einigen lokalen Hagelgewittern, folgte die letzte Reifephase. Die Weinlese startete bereits Ende August und wurde in kürzester Zeit bereits Anfang Oktober wieder abgeschlossen.

Maischegärung bei 23°C, mit 8-tägiger Mazerationszeit, Säureabbau und 5-monatige Lagerung in großen Holzfässern (70 hl) und im Betonfass.

sattes Kirschrot, Kirsche, Himbeere und Früchtetee, füllig und weich im Ansatz, lang mit butterweichem Abgang

Dieser fruchtige Wein passt gut zu Pasta und leichten Fleischgerichten, zu Wild und mildem Hartkäse.

enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Alkoholgehalt 13,00 %
Hersteller Kellerei Kaltern
Anbauregion Trentino-Südtirol
Erziehungsform Pergel und Drahtrahmen
Gebinde Glas
Gesamtsaure 4.5 g/l
Jahresproduktion 160000
Lagerfahigkeit 3 Jahre
Link http://www.kellereikaltern.com/weine-kalterer-see/kalterer-weine/klassik/blauburgunder/
Rebsorte Blauburgunder
Restzucker 2.0 g/l
Serviertemperatur 16-18 °C
EAN Flasche 8001634055123
Boden lehmiger Kalkschotter mit geringem Sandanteil
Ausbau Holzfass
Essensbegleitung Geflügel hell
Flascheninhalt 0.75 LT
Geschmacksrichtung trocken
Pradikat DOC
Verschlussart DIAM Korken
Weinart Rotwein
Weinstilistik ausgewogen & elegant
Fett [g/100ml] Blauburgunder
Alter_der_reben 2012-1997
Lage/Gebiet Nach Osten ausgerichtete Hanglagen auf 450 bis 550 m über dem Meeresspiegel
Bio-Qualität konventionell
Mehrweg kein Text