Kellerei Kaltern Cabernet Merlot Südtirol DOC 2022

Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Ein Schluck dieses Bordeaux-Blends ist wie heimkommen und sich in die Lieblingsdecke kuscheln. Passt perfekt zu Pasta al Ragù. Die Reben gedeihen rund um den Kalterer See bei klimatischen Bedingungen, die Bordeaux ähneln. Intensives Rot mit Aromen von Waldbeeren und Weichselkirsche, würzigen und frischen Noten. Saftig, vollmundig, mit kräftiger und eleganter Struktur. Ideal zu rotem Fleisch, Braten, Wild und pikantem Käse. Maischegärung bei 27°C, 10 Tage Mazeration, Säureabbau, 8 Monate Lagerung in Barrique, großen Holz- und Betonfässern. Boden: lehmiger Kalkschotter mit Sand. Herkunft: Italien, Trentino-Südtirol. Zusatzinformation: Enthält SULFITE. Kühl, dunkel, trocken, stehend und geruchsneutral lagern.