Kellerei Kaltern Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Südt.

Dunkles Rubinrot, reife Brombeeren, Weichselkirsche und Schokolade in der Nase satter Ansatz mit zupackendem Tannin, viel Frucht und Schmelz am Gaumen, langer Abgang. Probieren Sie ihn zu rotem Fleisch, Wild, zu kräftig gewürzten Geflügelgerichten oder zu Hartkäse. Maischegärung bei 28°C, zweiwöchige Mazerationszeit, biologischer Säureabbau und 16-monatige Lagerung im Barrique (1/4 neu), leichte Filtration vor der Füllung. Lehmiger Kalkschotter mit Kies, wärmespeichernd und wasserdurchlässig. Herkunft: Italien, Trentino-Südtirol. Zusatzinformation: Enthält SULFITE. Kühl, dunkel, trocken, stehend und geruchsneutral lagern.