Kellerei Kaltern Saleit Chardonnay Südtirol DOC 2022
Der Kellerei Kaltern Saleit Chardonnay Südtirol DOC aus der Rebsorte Chardonnay ist ein strohgelb leuchtender Weißwein der vollmundig und komplex schmeckt.
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Für alle, die Moden widerstehen wollen. Leuchtendes Strohgelb, Duft nach tropischen Früchten wie Ananas und Banane, dezenter Holzeinsatz mit Vanille und zerlassener Butter. Am Gaumen stoffig, ausgewogen, lang anhaltend mit süßer Frucht im Finale. Perfekt als Aperitif, zu Vorspeisen und Fisch. Entrappen der gesunden Trauben, 10-18 Stunden Kaltmazeration, Abpressen, Mostklärung, langsame Gärung bei 18°C (50% in Tonneau und großem Holzfass), 5 Monate Lagerung auf Feinhefe, Filtration, Abfüllung im März. Boden: lehmig sandiger Kalkschotter. Herkunft: Italien, Trentino-Südtirol. Zusatzinformation: Enthält SULFITE. Kühl, dunkel, trocken, stehend und geruchsneutral lagern.
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| Alkoholgehalt | 14,00 % |
|---|---|
| Hersteller | Kellerei Kaltern |
| Anbauregion | Trentino-Südtirol |
| Erziehungsform | Guyot (Drahtrahmen) |
| Verpackung | Glas |
| Gesamtsaure | 5.7 g/l |
| Jahresproduktion | 40000 |
| Lagerfahigkeit | 5 Jahre |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Restzucker | 3.0 g/l |
| Serviertemperatur | 10-12 °C |
| EAN Flasche | 8001634000093 |
| Ausbau | Holzfass |
| Essensbegleitung | Fleisch hell, Geflügel hell, Käse jung, Meeresfrüchte, Pizza und Pasta, Salat |
| Flascheninhalt | 0.75 LT |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Pradikat | DOC |
| Verschlussart | DIAM Korken |
| Weinart | Weisswein |
| Weinstilistik | vollmundig & komplex |
| Alter_der_reben | 2008-1998 |
| Anbaugebiet | Süd- und ostexponierte Hanglage auf 350 bis 450 m über dem Meeresspiegel. Sehr luftig und dadurch prädestiniert für späte Lese lehmig sandiger Kalkschotter. |
| Bio-Qualität | konventionell |