La Tunella Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2024

Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, ein Teil sanft gekeltert, der andere Teil etwa 36 Stunden bei 4°C kryomazeriert. Der daraus gewonnene Most wird kalt geklärt und dem zuvor angesetzten Gäransatz aus denselben Trauben beigemengt. Die langsame Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 16°C und dauert 30–40 Tage. Die Reifung erfolgt ebenfalls in Edelstahl mit regelmäßigem Bâttonage, was einen kräftigen, vollmundigen Wein erzeugt. Zusatzinformation: Enthält SULFITE. Kühl, dunkel, trocken, stehend und geruchsneutral lagern.