Baron di Pauli Enosi IGT 2021
Der Baron di Pauli Enosi IGT ist ein Weißwein der ausgewogen & elegant schmeckt und zu 60% aus der Rebsorte Riesling und zu 40% aus Cabernet Sauvignon ist.
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Cuvée aus Riesling, Cabernet Sauvignon. Die beiden Charakterköpfe Riesling und Sauvignon verbinden sich im Enosi (griech. Vereinigung) zu einer ungewöhnlichen Cuvée. In einem ausgeglichenen Kampf ringen die beiden eng umschlungen um die Oberhand. Der Wein beeindruckt durch seine faszinierend wandelbare Persönlichkeit und macht das Öffnen jeder Flasche zu einer spannenden Überraschung. Goldgelb mit grünlichen Reflexen in der Nase Aromen von reifem Pfirsich, Ananas und Passionsfrucht am Gaumen sehr lebendig, mit feiner Säure und schöner Mineralität. Getrennte Vinifikation der beiden Sorten, teilweise Spontangärung, achtmonatiger Ausbau auf der Feinhefe im Holz- bzw. Stahlfass. Boden: Kräftiger, lehmiger Kalkschotterboden. Herkunft: Italien, Trentino
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| Alkoholgehalt | 13,00 % |
|---|---|
| Hersteller | Baron di Pauli |
| Anbauregion | Trentino-Südtirol |
| Erziehungsform | Guyot (Drahtrahmen) |
| Verpackung | Glas |
| Gesamtsaure | 6.5 g/l |
| Jahresproduktion | 6500 |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Riesling, Cuvée |
| Restzucker | 4.5 g/l |
| EAN Flasche | 8033945220013 |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Essensbegleitung | Fleisch hell, Geflügel hell, Käse reif, Meeresfrüchte, Pizza und Pasta, Salat |
| Flascheninhalt | 0.75 LT |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Pradikat | IGT |
| Verschlussart | Naturkorken |
| Weinart | Weisswein |
| Weinstilistik | ausgewogen & elegant |
| Alter_der_reben | 1988 |
| Anbaugebiet | Höfl unterm Stein in Söll bei Tramin, ist ein auf 480 bis 550 m über dem Meeresspiegel gelegener Südosthang |
| Bio-Qualität | konventionell |