Venica & Venica Ronco Bernizza Chardonnay Collio DOC 2022

Ein leicht sortentypischer Geschmack, mit einem Körper, recht sauer, breit und komplex mit einem Hauch von reifen Früchten (Banane) und floralen Noten (Veilchen und Limone). Passend zu mageren Vorspeisen, trockenen Suppen und Brühe, Eier und Fisch. Die Trauben wurden Ende August geerntet und entrappt, dann 12/14 Stunden bei 10°/12°C in Spezialbehältern mazeriert. 30% des Mostes vergären und reifen auf der Hefe für 5 Monate in großen Holzfässern (20/27 HL), der Rest in Stahlbehältern. Der Wein wird dann in den Vollmonden zwischen Ende März und Mai zusammengestellt und abgefüllt. Herkunft: Italien, Friaul-Julisch Venetien. Zusatzinformation: Enthält SULFITE. Kühl, dunkel, trocken, stehend und geruchsneutral lagern.