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Prosecco

Prosecco ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für italienische Weine. Diese werden in drei Kategorien unterschieden: Schaumwein (Prosecco Spumante), Perlwein (Prosecco Frizzante) und Stillwein ohne Kohlensäure (Prosecco Spento oder Prosecco Tranquillo). Hier können Sie aus verschiedenen Prosecco Sorten, wie Prosecco Valdo Marca oder Zentini Secco wählen.

Häufig gestellte Fragen:

Was versteht man unter Prosecco?
- Prosecco war bis Ende 2009 die Bezeichnung einer weißen Rebsorte, diese wurde jedoch umbenannt und heißt seitdem Glera. Seit 2010 ist Prosecco eine Herkunftsbezeichnung und steht für das Anbaugebiet in Venetien und Friaul-Julisch Venetien. Beim Prosecco wird zwischen Schaumwein, Perlwein und Stillwein unterschieden. Die Unterschiede liegen im Kohlensäuregehalt und der Herstellung.

Wie trinkt man Prosecco?
- Am besten wird Prosecco gekühlt bei ca. 6 bis 8°C serviert. Getrunken wird er in der Regel aus einer Glas-Flöte, - Tulpe,- oder Schale. Er wird gerne mit Fruchtsaft, Sirup oder Likör verfeinert.

Was ist der Unterschied zwischen Prosecco und Sekt?
- Oft wird vermutet, dass es sich bei den beiden Schaumweinen um ein und dasselbe Getränk handelt – dabei gibt es einige Unterschiede. Der Sekt erhält seine Kohlensäure durch die Flaschengärung. Beim Prosecco wird diese einfach zugesetzt. Außerdem enthält er weniger Alkohol als Sekt. Sekt ist auch wesentlich länger haltbar als Prosecco.

Hat Prosecco weniger Kohlensäure als Sekt?
- Beim Prosecco wird die Kohlensäure zugesetzt. Dadurch kann die Menge der Kohlensäure optimal kontrolliert werden. Beim Sekt entsteht die Kohlensäure durch die Gärung in der Flasche. Deshalb enthält Sekt in der Regel mehr Kohlensäure als Prosecco.

Was ist der Unterschied zwischen Prosecco und Secco?
- Prosecco war bis Ende 2009 die Bezeichnung einer weißen Rebsorte, diese wurde jedoch umbenannt und heißt seitdem Glera. Seit 2010 ist Prosecco eine Herkunftsbezeichnung und steht für das Anbaugebiet in Venetien und Friaul-Julisch Venetien. Aufgrund dessen mussten neue Begriffe bzw. Namen für die Weine im „Proseccostil“ her. Dadurch entstand der Begriff Secco. Der Unterschied zwischen den beiden Schaumweinen liegt daher in der Regel am Anbaugebiet der Trauben.