Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020
Der Zenato Ripassa Valpolicella DOC besteht aus den Reben 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta und ist ein trockener Rotwein der vollmundig und komplex schmeckt.
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Cuvée aus Corvina, Rondinella, Oseleta. Der Wein durchläuft eine zweite Gärung auf dem noch warmen Amarone-Trester, wodurch er an Tiefe, Struktur, Farbe und Bouquet gewinnt. Nach der ersten Gärung in Edelstahltanks reift er 18 Monate in großen Eichen- und 500-l-Fässern. Ergebnis: ein komplexer, harmonischer Wein mit viel Charakter. Perfekt zu Wild, Braten, gegrilltem Fleisch, Salami und gereiftem Käse. Herkunft: Italien, Venetien. Zusatzinformation: Enthält SULFITE. Kühl, trocken, dunkel, geruchsneutral und stehend lagern.
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| Alkoholgehalt | 14,00 % |
|---|---|
| Hersteller | Zenato |
| Anbauregion | Venetien |
| Verpackung | Glas |
| Gesamtsaure | 5.4 g/l |
| Lagerfahigkeit | 9 Jahre |
| Rebsorte | Rondinella, Corvina, Oseleta, Cuvée |
| Restzucker | 6.5 g/l |
| Serviertemperatur | 16-19 °C |
| EAN Flasche | 8005631000124 |
| Ausbau | Holzfass |
| Essensbegleitung | Käse reif |
| Flascheninhalt | 0.75 LT |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Pradikat | DOC |
| Verschlussart | Naturkorken |
| Weinart | Rotwein |
| Weinstilistik | vollmundig & komplex |
| Bio-Qualität | konventionell |