Kellerei Bozen Blauburgunder Riserva Südtirol DOC 2018

Dieser Wein besteht aus den Rebsorten Blauburgunder (Pinot Noir, Pinot Nero, Spätburgunder). Der Blauburgunder oder Pinot Noir ist seit über 100 Jahren in Südtirol heimisch. Die Trauben für diesen Wein wachsen auf fruchtbaren Böden am Ritten (Bozen). Die belüfteten, warmen Lagen bringen einen gut strukturierten, eleganten Pinot Noir hervor. Farbe: Intensives Rubinrot. Geruch: Fruchtig nach tiefroten Kirschen, Waldbeeren, und Pflaumen. Würzig nach Zimt und Gewürznelken, feine Vanille- und Tabaknoten. Geschmack: Vollmundig, samtig, geschmeidiges Tannin. Passt ideal zu Rindfleisch, Wildgeflügel, Rehrücken und zu mittelgereiften Käsen. Die Maische wird in Holzfässern traditionell vergoren, ein halbes Jahr in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut u